核桃拌韭菜的做法是怎样的（核桃仁炒韭菜正确做法）

食材清单

核桃 适量 、 韭菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1

韭菜洗净，切短过下水，捞出控干水分。

步骤2

干核桃泡发拨皮。

步骤3

盐，鸡精，香油调汁，淋在菜品上即可。

准备食材

韭菜，碱面，核桃，食用油，红椒，食盐，鸡精

制作步骤

1、盆里面倒入适量的清水，在水中加入适量的碱面进去，把准备好的韭菜放入盆中的碱面水里面，把韭菜放在一边浸泡15分钟的时间。

2、准备适量的核桃出来，把核桃放在案板上面用刀背先将核桃拍碎， 把核桃仁剥出来。

3、韭菜浸泡好之后把里面的脏水倒掉，再次加入适量的清水进去把韭菜清洗一遍。

4、起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，油热之后放入刚才剥好的核桃仁进去锅里面翻炒。

5、锅中的核桃翻炒至金黄酥脆就可以了，加入切好的红椒丝进去翻炒，把锅中的桃仁和红椒丝充分的翻炒均匀。

6、翻炒一分钟的时间，然后在锅里面加入刚才切好的韭菜进去继续翻炒，加入适量的食盐，鸡精进去调味。

7、均匀翻炒一分钟的时间就可以关火出锅。