奥尔良料是一种复合腌料或复合香辛料具有刺激性香味，成块了说明料时间过长，水份增多，料的性能有所改变，一般情况下不建议使用。
奥尔良腌料结块后先闻闻味道是否有异味，用手捏一捏看能不能散开来。
这个结块的原因是里面含糖量高，再加上长时间堆积所以会造成结块，袋子出现抽真空是由于里面的物质进行反应消耗了空气，如果用手一捏还可以散开，就问题不大。过期了就不要了
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