羊腿红烧萝卜的做法（羊腿肉炖萝卜的做法红烧）

步骤1

羊腿切块，洗净，用料酒和姜腌渍一会。萝卜切块，大葱和香菜切碎。

步骤 2

锅内放猪油，烧热后倒入大蒜、豆瓣、花椒、干辣椒，炒香

步骤 3

倒入羊肉，翻炒一会，然后加入酱油（3勺）、老抽（1勺）、盐（一小勺）、白糖（一勺）、五香粉（和盐一样）、沙仁、八角，再翻炒2分钟

步骤 4

将羊肉和调料全部倒入电压力锅内，加适量水，大约淹没就行了

步骤 5

将压力锅调到“牛羊”挡，开始就行了，大约40分钟。

步骤 6

将压好的羊肉同萝卜、黄葱一起盖上锅盖炖，直到萝卜入味变软。根据口味适当加盐或者酱油

步骤 7

出锅后撒上香菜

如下：
1. 羊腿切块，用料酒、葱姜煮至变色捞出。
2. 热油，加入糖炒至融化，放入羊肉翻炒上色。
3. 加入姜、蒜、干辣椒炒香，再加入生抽、老抽、料酒、盐调味。
4. 加入足量水，放入切成滚刀块的萝卜，大火烧开后转小火。
5. 炖至萝卜软烂，羊腿熟烂即可。
这只是一个简单的做法，您可以根据个人口味进行微调。