红烧羊肉萝卜怎么做（红烧羊肉萝卜的正确方法）

做法

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净，切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

8、倒入羊肉块煸炒出香味。

9、加入开水，没过羊肉。

10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

11、加入盐和白萝卜。

12、继续煮至30分钟即可。

材料

羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒

做法

1.将羊肉切块，洗干净，

2.白萝卜切块。

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，

6.倒入羊肉，翻炒1分钟，

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖，

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可。