冬瓜干炒肉的做法（冬瓜炒肉最正宗做法）

材料

"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"

做法

1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟

2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉

3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅

4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔

用料

主料:

冬瓜 500g

猪肉 250g

辅料:

酱油 2g

生姜 5g

具体做法步骤

步骤 1

将冬瓜切片，把肥肉和瘦肉分开，将猪瘦肉切丝，肥肉切片。

步骤 2

把油放入锅内，放入生姜，热好锅后，把肥肉放入锅内煎，然后放入瘦肉，在锅内炒。

步骤 3

然后放入冬瓜，炒3分钟，再放入一碗水，在锅内闷5分钟。

步骤 4

然后放入2g酱油，翻炒，放入盐。即可出锅。