炖牛蹄筋肉家常做法（炖牛蹄筋最简单的做法视频）

材料：

牛蹄筋500克、食盐适量、味精适量、葱1根、姜2片、料酒适量、老抽适量

做法:

1. 将牛蹄筋放入锅中，加入足量冷水没过牛蹄筋。

2. 大火烧沸后撇去浮沫，捞出洗净待用。

3. 葱切段、姜切片备用。

4. 锅内加水烧开，放入焯好水的牛蹄筋、葱、姜片。

5. 加入适量料酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮约2小时至蹄筋熟烂，再加入适量食盐和味精调味即可。

1.

将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;

2.

坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;

3.

坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺