猪肚和什么一起煲汤（猪肚配什么炖汤最好）

猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。

做法

1、猪肚用盐洗净，去除黏液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝

3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

4、注意猪肚要反复搓揉，去掉

常见可与猪肚一同炖煮的食材、药材主要包括白胡椒、红枣、莲子、黄芪，猪肚常与白胡椒一同炖煮，白胡椒为药食两用药材，性温，对于促进消化、驱寒、增加食欲