如何做包菜炒肉（包菜炒肉的正确方法）

包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜。下面是制作包菜炒肉的步骤：

1. 准备材料：猪肉（可以选择瘦肉或五花肉）、包菜、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。

2. 将猪肉切成薄片或者丝状，加入适量的料酒、生抽和胡椒粉，腌制15-20分钟。

3. 将包菜洗净，切成块状。

4. 切碎生姜和大蒜备用。

5. 在锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

6. 加入切碎的生姜和大蒜，继续翻炒至香味散发出来。

7. 加入包菜块，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽，根据个人口味调整调味品的用量。

9. 继续翻炒炒熟，直到包菜变软烂。

10. 关火前可以尝一尝味道，根据需要再进行调整。

11. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样制作的包菜炒肉色香味俱佳，猪肉嫩滑，包菜清脆可口，营养丰富，是一道家常菜肴，适合搭配米饭或面条食用。