肉夹馍到底是发面还是不发面（肉夹馍半发面的正确方法和配方）

肉夹馍的制作过程中使用的是发面，即将面粉和酵母等材料混合发酵后制成的面团。发面在制作过程中能够使面团更加松软和有弹性，增加口感和香气。在烘烤过程中，发面能够使面团膨胀，提高肉夹馍的口感，让其更加美味可口。因此，可以明确肉夹馍是用发面制作而成的。