扇贝蛤蜊煮几分钟（煮扇贝的正确方法视频）

扇贝和蛤蜊是海鲜中常见的食材，它们都属于软体动物，烹饪时需要一定的技巧。通常来说，将扇贝和蛤蜊放入沸水中煮约2-3分钟即可，待它们的壳张开并且肉质变得松软之后即可取出。过长的烹饪时间容易导致扇贝和蛤蜊变得过于嚼劲，影响口感，并且也容易失去原有的鲜美口味。因此，在烹饪扇贝和蛤蜊时一定要注意时间，以保持它们的鲜嫩和美味。

5分钟左右

煮扇贝需要多长时间才好，需要看扇贝带不带壳而定。具体如下：

1、【带壳扇贝】煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可。

2、【不带壳扇贝】煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2-3分钟左右即可。由于扇贝肉不带壳，非常容易成熟，所以时间可以略短一些，否则扇贝肉容易变老发硬，不够鲜嫩。