为什么毛豆吃起来很生（毛豆吃起来脆脆的是熟了吗）

毛豆吃起来很生的原因有以下两方面，一是毛豆还没有完全煮熟，所以吃起来感觉比较生，二是毛豆本自口感是比较硬的，

煮的时光和火候不够,毛豆吃起来是夹生的,没有熟透的毛豆是有毒的,不建议食用 。而煮的时光太长,毛豆会软烂,没有嚼劲 。