菠萝是切开浸在盐水里还是整个地放进去浸（菠萝为什么要放在盐水里浸泡）

菠萝肯定是要切开，一小块的浸泡在盐水里，菠萝里有针状草酸钙结晶，这玩意可以刺破细胞表面。而草酸钙在盐溶液中易溶解，所以会变的更甜一些，如果整个放进去，又就不容易分解出来。所以菠萝一次还是要少吃一点，吃多了舌头会不舒服的。

菠萝一般是切开后放盐水浸泡，这样可以更快吸收盐水，入味快，味道会更好。菠萝不同其它水果，吃它之前要把皮削掉，把芽眼挖干净再放人盐水中浸泡。

因为菠萝含有菠萝酶会让人过敏，所以要用盐水浸泡后食用，把菠萝切成块放人盐水浸泡入味更快，味道也会更好。