1、首先，需要先要选择红薯，市面上的红薯干有非常多种，紫薯的，桔黄色，薯色的等，相对比较好吃的是薯色的，它的原薯是白色的红薯。
2、白色的红薯单煮不是很好吃，太软并太甜了但如果用来做红薯的话却刚刚好，做红薯可选择白色的。
3、买回红薯后，可放在阴凉的地方，让红薯略蔫并且在太气非常好时，将红薯洗净蒸煮。
4、先准备一些晒红薯的器具做准备，将红薯煮熟后，把红薯的外皮去掉，再将去了皮的红薯切成想要的大小，放在晒红薯的器具上晒太阳。
5、如果天气好的话，一般有一天就会晒的略干，这时需先准备一些淘米水，在红薯干晒有半干的状态时，将半干的红薯放入淘米水中全全浸过拿出再继续晒太阳。
6、淘米水可让红薯晒干后也会很软，同时还有米香， 红薯需要的干度自己可以把握，感觉有嚼劲就可以了。
用料
红薯 2个
做法步骤
步骤 1
红薯切条 水开上锅蒸10分钟
步骤 2
先说空气炸锅，把蒸好的红薯条放炸锅里，180度10分钟
步骤 3
翻个面再烤十分钟就好啦！
步骤 4
接下来是烤箱版，把红薯干码在烤网上
步骤 5
烤箱200度十分钟，翻面再烤10分钟
步骤 6
当小零食或下午茶，都不错，注意这个皮不是脆的，就是哏啾啾的，里面是糯糯的口感
