潮汕生炒瘦肉怎么炒（炒猪肉的潮汕做法）

潮汕生炒瘦肉是一道广东潮汕地区的传统美食，需要用到猪后腿肉切成小丁的瘦肉、豆腐干、笋干、香菇、葱、姜等材料。

首先将切好的瘦肉用油炒至变色后盛出，再用同一锅翻炒豆腐干、笋干、香菇等配料，待配料熟透后加入葱、姜、酱油、糖、料酒等进行调味，最后将炒好的瘦肉放入锅中翻炒均匀即可。整道菜肴入口后，口感鲜嫩、香气扑鼻，是一道美味可口的传统潮汕美食。

1准备新鲜的瘦肉切片2锅中油烧热，放入肉片翻炒，加入一点酱油、盐3用生粉加入少量水搅拌均匀，勾芡即可