虾皮花生粉是一道美食，下面是它的做法：
所需材料：
1. 花生仁250克
2. 椰糖200克
3. 干虾皮50克
4. 沙梨粉150克
5. 白芝麻适量
制作步骤：
1. 将花生仁烤熟，去皮备用。
2. 干虾皮浸泡至软，捞出沥干，用剪刀剁成小末。
3. 取一小碗，加入沙梨粉、椰糖和干虾皮末，搅拌均匀成花生粉的调料。
4. 将烤好去皮的花生仁研碎成粉。
5. 取一适量的碗，抹上少量食用油，将研碎的花生粉均匀铺在碗底，再将调料均匀地铺在上面。
6. 将铺好的料用勺压实，再用刀把表面刮平，用陶瓷碗盖好，放置约2小时左右，使其自然凝固成型。
7. 取出凝固后的虾皮花生粉，撒上少量白芝麻即可。
注：虾皮花生粉可以当零食来吃，也可以用来蘸生果、饼干等，口感香甜可口，非常好吃。
做法
1.虾皮洗净后放入锅中焯水，水开后煮20—30分钟，捞出控干水分，倒入料理机里打碎，搅打成粉，在打蛋器内加入黄油和玉米油搅打成粉。
2.加入适量凉开水搅搅，水过筛后过滤出来;花生用料理机打成花生碎。
3.花生碎倒入鸡蛋内搅打成小颗粒状。
4.在蛋液内搅拌成蛋花蛋花备用。
5.打好的花生粉和红糖混合，搅匀，再筛入面粉中搅拌均匀。
6.把做好的生面粉倒入容器内，静置30分钟后取出，晾干即可食用。
