煮饭的时候将米浸泡15分钟再下锅是不是更省电（煮饭时米先浸泡10分钟好不好）

是的，煮饭的时候将米浸泡15分钟再下锅这样更省电。

大米煮饭前先浸泡，主要作用是：

1、让米粒充分吸收水分。蒸出来米饭颗粒饱满，吃起来蓬松、香甜，有助消化。

2、促进植酸酶的产生，将米中的大部分植酸分解，有利于钙、镁等重要元素的吸收。

同时也可能缩短蒸煮时间而省电，但效果不是很明显。

浸泡最佳时间：温水30分钟。（时间过长过短，效果不好）