新鲜莲子怎么晒干（莲子手工晒干的正确方法）

新鲜莲子需要先清洗干净，并去掉外皮。
然后将莲子摆放在通风良好、阳光充足的地方晒干，一般需要晒两到三天，直到表面干燥无水分为止。
新鲜莲子中含有大量水分，如果不进行晒干处理，会导致莲子变质发霉，影响口感和营养价值。
晒干的莲子可以再用清水冲洗后煮食或制作各种莲子食品，既美味又健康。
此外，如果在晒干过程中莲子表面出现白霜，可以用干净的布擦拭干净，不会影响品质。