博山肉皮汤菜做法（怎样做博山肉皮冻最简单做法）

肉皮汤菜的做法

主料

猪排骨

400g

咸肉

100g

盐炒肉皮

50g

辅料

盐

适量

生姜

适量

小葱

适量

料酒

20ml

步骤

1.咸肉用温水洗净后切块，猪排骨用清水泡清血水后洗净

2.准备生姜和小葱

3.准备盐炒肉皮

4.把盐炒肉皮用清水泡软后切小块后再用温水反复洗净挤压

5.咸肉和排骨冷水下锅焯水后捞起

6.锅内倒入热水，把排骨，咸肉先加入再把姜片和葱结倒入

7.加入料酒

8.撇清浮沫后大火烧开转小火煲1小时

9.之后打开加入肉片后转大火

10.煮开后尝试味道，加盐调味后熄火

11.撒上葱花后上桌

肉皮汤菜的做法主料猪排骨400g咸肉100g盐炒肉皮50g 辅料盐适量生姜适量小葱适量料酒20ml步骤1.咸肉用温水洗净后切块，猪排骨用清水泡清血水后洗净2.准备生姜和小葱3.准备盐炒肉皮4.把盐炒肉皮用清水泡软后切小块后再用温水反复洗净挤压5.咸肉和排骨冷水下锅焯水后捞起6.锅内倒入热水，把排骨，咸肉先加入再把姜片和葱结倒入7.加入料酒8.撇清浮沫后大火烧开转小火煲1小时9.之后打开加入肉片后转大火10.煮开后尝试味道，加盐调味后熄火11.撒上葱花后上桌