南澳饶鱼干正宗做法（广东海鲜鱼干的做法大全）

材料

鱼干 1块

甜豆半斤

大蒜 4个

盐巴少许

糖少许

味极鲜酱油 1勺

葵花子油 适量

做法

1、鱼干事先清水洗干净，并浸泡3-4小时，切小块，长方形。

2、甜豆去蒂，掰两半。

3、大蒜拍扁。

4、热锅下油适量，先爆香大蒜。

5、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

6、盖上盖子，大火烧开，改中火继续烧。

7、水快收干，豆子熟了即可。