蛋炒饭的精髓是米饭炒的不要太硬也不要太软？1、首先先把蛋打了放碗里，搅拌均匀，再放点盐，继续搅拌。
2、然后在锅里放油，小火加热，之后放饭，加大点火力，翻炒，撒上盐，翻拌均匀，在然后放蛋，翻炒。这样香喷喷的蛋炒饭就做好了？
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