生腌海鲜能过夜吗（潮汕生腌海鲜为何不怕寄生虫）

是可以的。

生腌虾是将新鲜的虾直接置于生腌汁中浸泡腌制，所以一般在制作生腌虾的时候，都需要腌制一定的时间才能入味。

有条件的话可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏腌制一夜，这样吃起来味道会更加浓郁一些，在吃的时候建议可以用干净的筷子将其夹到碗里之后再吃，剩下的再继续密封保存，这样一般可以保存3天左右。

可以吃。
2 生腌食品的制作过程中会产生盐分和酸性，这些物质可以抑制微生物的繁殖，延长食品的保质期，因此生腌隔天仍然可以食用。
3 但是在存储和食用过程中需要注意卫生，避免交叉污染和细菌感染，同时也需要控制食用量，避免过量摄入盐分和脂肪。