三大类营养素是什么（十大营养素是哪几个）

三大营养元素指的是蛋白质，碳水化合物和脂肪。蛋白质：是一切生命的物质基础，是生命细胞的重要组成部分；同时蛋白质还可以作为人体正常活动的载体，在体内运载各种物质，比如说血红蛋白；

蛋白质也参与人体抗体和免疫，其中白细胞、淋巴细胞等很多是由蛋白质组成；在体内蛋白质还参与酶的催化作用、以及激素调节、能源供应等。

碳水化合物、脂类和蛋白质

1.三大营养素就是指碳水化合物、脂肪、蛋白质，碳水化合物就是我们通常理解上的糖，脂肪就是我们通常理解上的油；

2.这三大营养素必须要按照我们的推荐量来安排，素食里面含蛋白质比较高的有，大豆以及它的豆制品，它不仅蛋白质含量比较高，它的品质也是比较优的；

3.坚果类也是蛋白质含量比较高的，比如腰果、花生、瓜子等，它们的油品含量也是比较高的。