蛋清可以冷藏多久（冷冻蛋清的正确方法）

鸡蛋清放冰箱是可以保存一个星期的。如果是分离好的蛋清可以保存在冰箱，急冻。可以保存大概三个月长的时间，等到需要使用的时候再拿出来解冻使用就行了。当然就最好是当天使用完，不超过24小时。鸡蛋清可以冷冻的，要用的时候放在冷藏室让它自己解冻就可以了，没有问题的。

盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。

蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。

蛋清里面含有微量的脂肪、痕迹的卵磷脂、胆甾醇、脂溶性色素叶黄素、氨基酸，这些物质在空气中暴露过久就会发生病变，变成有害物质。所以常温下蛋清只可以存放3-6个小时 。

而将其放入冰箱里冷藏，盖上保鲜膜，保存时间较长。但最好吃新鲜的。