香汤做法（汤的做法大全广东冬天）

主料：鸡腿600克

辅料：芹菜2根、胡萝卜适量、洋葱丁适量、干香菇5个、罗勒适量、 九层塔适量、法香适量、 姜1片、百里香适量、 香叶2片、高汤1杯、 水适量、食盐适量

做法步骤：

步骤1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水，再用冷水冲干净

步骤2、在另一个锅里，放入整个鸡块、芹菜和适量水煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除

步骤3、再在慢煲锅里倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小时或放进高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝

步骤4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可

1/8香菇洗净去根 表面切花刀

2/8豆腐切麻将块 姜切丝

3/8锅里烧开水 放入豆腐和姜丝同煮

4/8烧开放入香菇

5/8再放一把虾皮提味

6/8接着放盐 蔬之鲜和胡椒粉调味 继续煮两分钟

7/8再放入一大勺水淀粉 再烧开就出锅

8/8装盘淋上少许香油和葱花