山西的biangbiang面怎么写（山西biangbiang面的biang怎么写）

biangbiang面不是山西的特色面食，而是陕西的面食。biang字在陕西有专属的顺口溜来书写：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。写法顺口溜为：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。