鲁味鲫鱼酥鱼的家常做法高压锅（高压锅酥鲫鱼连刺都是酥的做法）

食材

油50g，花椒粉10g，淀粉60g，生抽20g，料酒20g，鲫鱼500g。

1/准备食材：油50g，花椒粉10g，淀粉60g，生抽20g，料酒20g，鲫鱼500g。

2/鲫鱼洗净，放入淀粉搅拌均匀腌制。

3/锅中倒油，放入腌好的鲫鱼小火慢慢炸至酥脆，盛入高压锅加水，生抽，煮10分钟即可。

4/美味又好吃的电压力锅酥鲫鱼的做法完成开吃了。

用料

鲫鱼 30条

八角 8个

陈醋 3勺

冰糖 20克

酱油 3勺

料酒 4勺

盐 15克

干辣椒 6个

葱 2根

姜 6片

蒜 12瓣

郫县豆瓣酱 1勺

海天黄豆酱 2勺

白酒 2勺

做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，收拾干净备用

步骤 2

宽油下锅将鲫鱼炸透

步骤 3

看看炸好的鱼，队形整齐。

步骤 4

将炸好的鲫鱼逐一摆放入高压锅内，同样保持整齐的队形。

步骤 5

将准备好了的各种调料放入盆中搅拌均匀

步骤 6

锅中放油烧热，将准备好了的调料烹一下。

步骤 7

将烹制好的调料倒入高压锅内，加水，水要漫过鲫鱼，可以加点咸菜覆在上面。然后高压锅上汽后中火30分钟后关火。静置一段时间后出锅。