一锅鲜全素有什么（文安一锅鲜的配方）

素菜一锅鲜

材料：西蓝花、菜花各60克，草菇、豌豆荚、洋葱片、番茄各30克

调料：植物油、蒜末、白糖、蚝油、鱼露各适量

素菜一锅鲜的做法

1．西蓝花、菜花、番茄、草菇分别洗净，切小块。豌豆荚洗净，去蒂及两侧粗筋。

2．蒜末入油锅爆香，放入西蓝花、菜花、草菇、洋葱片、番茄和两大匙水，一起快炒至熟，最后放入豌豆荚，快速拌炒数下，加调料调味，出锅即可。