面筋需要泡在水里吗（面筋是用凉水还是热水泡）

面筋当然是需要用水泡的，不然做出来的味道不好吃，面筋我们一般建议是需要用温水泡的，如果你想自己在家里面做面筋，你就可以尝试着用温水去泡一下，这样做出的面筋，口感会更加的精到，而且自己做面筋的成本都比较低，比外面买的便宜卫生。

面筋也是一种我们平时比较爱吃的食物，但是超市买到的面筋一般是干面筋(为了易于保存)，所以买回来之后就需要进行浸泡，才能够加工食用。这时许多小伙伴心中就会有一个小疑问了，那就是面筋用开水泡还是用冷水泡呢？

面筋一般建议我们用温水泡，用温水泡可以让面筋有一个很好的蓬松效果，用热水的话可能会泡过度，导致面筋过于软烂，影响口感等。