糖醋胡萝卜丁家常做法（凉拌胡萝卜丁的最佳做法）

调料:食用油70克、香油1/2大匙、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜面酱2/3大匙、精盐1/2小匙、白糖2/3大匙、鸡精1/2小匙。

做法：

1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆；胡萝卜洗净，切丁；

2.锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出；把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟；

3.把甜面酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、料酒、淀粉、水兑成芡汁；

4.炒锅至火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠；

5.下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可

1.准备一块白萝卜和胡萝卜，都要把皮削掉。

2.准备白醋、冰糖和少许食盐

3.白萝卜和胡萝卜切成丁

4.放盐搅拌均匀腌制30分钟

5.冲洗掉盐水，沥干。

6.装入容器里

7.放适量白糖倒入白醋，醋一定要末过萝卜丁。

8.盖上盖子放置一个晚上

9.吃的时候要用无水无油的筷子夹，要不很容易变质。