韭菜虾仁再放点鸡蛋，就是最好吃的三鲜馅儿饺子。做韭菜虾仁饺子，必须提前把韭菜摘干净洗净。把韭菜中的水控干。
然后把虾仁摘干净洗干净切成小块，在虾仁中放入盐，胡椒粉，进行调味，再炒几个鸡蛋放到虾仁馅子中。
把空干净的韭菜切成碎末放倒虾仁中。调到自己喜欢的味道。就可以包饺子了。
韭菜切碎，倒点熟油锁住水份，虾仁切碎，倒入韭菜，放葱姜蒜五香粉蚝油老抽生抽盐香油味精搅拌均匀，把醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包好饺子开水下锅，煮熟即可
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