清炒白菜丝怎么做好吃（炒白菜丝正宗做法）

准备食材，主材大白菜、小米辣，刚好手头有葱姜蒜就一起上了（没有也行）。

1大白菜切丝，白醋浸泡15分钟左右。

2配料切好。

3热锅热油爆香葱姜蒜小米辣。

4加入白菜丝一起炒。

5加适量白糖、白醋、盐一起炒。

6起锅前加适量黑醋。

清炒白菜丝是一道简单而美味的家常菜，口感爽脆、清淡可口，受到很多人的喜爱。下面是做法：

材料：

- 白菜 1份

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将白菜清洗干净，掐去菜心部分，然后切成细丝；

2. 葱姜蒜分别切成末备用；

3. 平底锅热锅凉油，烧至6-7成热，下葱姜蒜末煸炒出香味；

4. 倒入白菜丝，翻炒至变软；

5. 加入适量盐、鸡精调味，继续快速翻炒均匀，直到白菜熟透即可；

6. 最后淋入少许的食用油，再快速翻炒几下即可。

小贴士：

1. 切好的白菜丝可以用清水稍微泡一下，这样能使白菜的口感更加鲜嫩；

2. 在炒菜的同时，要不停的翻动，以免炒糊或过焦；

3. 可以加入适量的胡萝卜丝，增加颜色，也可再加少量的姜丝、蒜片等，以调味增香。

希望这个做法对你有所帮助。