清炒白菜丝的家常做法（炒白菜丝正宗做法）

1大白菜一棵，只切到离菜头三分之一，这样不是好吃嘛，剩下的白菜头可以用来吃馅儿，不会浪费 的。

23大白菜切成丝

3锅里放适量的油，我喜欢用蒜来呛锅，喜欢用葱的朋友也可以啊。

4等油热了七成的时候，放入白菜丝，请大家千万不要让油温太高了才放菜，这样对身体很不好。

5翻炒几下，让白菜丝几本上都沾上油后，倒入适量的生抽。

6炒到白菜刚稍微出点水，而且体积变小，就出锅吧，不用时间长了。

准备食材，主材大白菜、小米辣，刚好手头有葱姜蒜就一起上了（没有也行）。

1大白菜切丝，白醋浸泡15分钟左右。

2配料切好。

3热锅热油爆香葱姜蒜小米辣。

4加入白菜丝一起炒。

5加适量白糖、白醋、盐一起炒。

6起锅前加适量黑醋。