蒜蓉帝王蟹蒸粉丝的做法（蒜蓉蒸帝王蟹的做法）

01先来做蒜蓉酱

蒜头去皮拍碎剁成蒜末、加入1颗小米椒切碎，10g盐、15ml生抽、10ml蚝油、15g白糖搅拌均匀。

02倒入50ml热油爆香搅匀。

03将泡软的粉丝铺在碗里，淋上蒜蓉酱。

04蟹身对半剪开，剪成小段铺在粉丝上，再淋蒜蓉酱。

05大火蒸15分钟，撒上葱花，淋上热油。

06蒜蓉粉丝帝王蟹就做好啦！

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鲜活帝王蟹一只，清洗干净，上锅蒸到八分熟。把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开备用。

2

准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末。盛到碗里加点酱油搅拌均匀加清水稀释一下1。

3

盘子下面铺上泡好的粉丝，按螃蟹的形状把剪好的部分摆在粉丝上。

4

把蟹壳洗净放在盘子里。

5

把蒜蓉浇到螃蟹上。上锅大火蒸15分钟。

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蒸好的螃蟹撒葱花淋热油即可2