豆腐糯米肉丸子蒸出来不白怎么回事（糯米肉丸的糯米为什么蒸不熟）

这和你用的豆腐有关，做豆腐一定要豆渣去除干净，一定要干净卫生，豆腐包皮一定要干净，这样做出的豆腐发白，但是豆腐表皮一定是发黄的，这样的豆腐才是好的豆腐。

另外您若用的是白糯米粉做的小丸子，那么经过煮制后即使不是雪白，也应该是糯米的自然暗白色，总之不应是纯白的。