螺蛳饭是一道美味可口的美食，制作方法如下：
材料：
螺蛳若干
米饭适量
青椒、红椒各一个
洋葱半个
大蒜3瓣
姜一小块
调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉各适量
步骤：
螺蛳洗净，去除尾部，焯水备用。青椒、红椒、洋葱切丁，大蒜、姜切末备用。
热锅凉油，放入大蒜、姜炒香，加入洋葱丁炒香，再加入青椒、红椒翻炒。
加入螺蛳翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入米饭翻炒，炒至米饭松散，颜色均匀即可。
将炒好的螺蛳饭盛入碗中，即可享用。
准备好食材，大米淘好，料包准备好。这里不需要米粉，把米粉留着下次打火锅吃。 米粉，把米粉留着下次打火锅吃。
先把除了酸笋，豆角，榨菜，花生之外的其他料包，一起倒进去。辣椒油根据个人口味倒进去，再加点番茄酱，很美味哦！ 加点番茄酱，很美味哦！
放到电饭锅，到清水没过米饭，按煮饭键，煮熟之后，倒在砂锅里煎一会儿。 等到香味出来了，就可以出炉了！
温馨提示:1.酸笋，豆角，榨菜，花生，后面加，这样更入味。 2.可以加点番茄酱，或者番茄锅底，更开胃。 3.加清水的量，没过米粉就行，这样煮出来不会湿湿的。 4.建议放2-3人份的米饭量，因为袋装料的量比较多，米太少，容易咸。 5.煮好米粉可以直接吃，也可以放到砂锅煎一会儿。 6.可以加点腊肠，白菜，都很好吃！
