油火烧做法（泗水火烧怎样和面）

油火烧是一种传统的中式烹饪做法，适合各种肉类、蔬菜、海鲜等烹制。
具体做法是先将锅中油烧热，然后将食材放入锅中快速翻炒，加入调料后快速翻炒均匀。
这种做法不仅能保持食材的鲜嫩口感，还能使调料更好地渗透到食材中，提升菜肴的口感和味道。
在做油火烧时，需要注意火候的掌握和翻炒的速度，以免食材过火或炒散。
此外，也可以根据食材的特点和个人口味进行调整，增添更多的调料和食材。

用料

面粉 适量

糖 40克

盐 3克

五香粉 1克

花生油 适量

无需发面的油酥火烧，酥酥脆脆。的做法步骤

步骤 1

面粉中加入开水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发30分钟。

步骤 2

糖油酥/锅中加入油，烧至7成热，盛入碗中，加入白糖跟生粉，搅拌均匀备用。 五香油酥/同样油烧热，加入五香粉跟盐，搅拌均匀备用。

步骤 3

分成大小均匀的剂子

步骤 4

擀成薄饼，刷上油酥

步骤 5

整理形状