广东粉果的具体做法是什么（潮州粉果最正宗的做法）

广东粉果是广东省传统的小吃之一，味道鲜美，下面是制作广东粉果的具体步骤：

材料

面团：

中筋面粉300 克

开水 150 毫升

冷水 50 毫升

盐 1/4 小勺

馅料：

瘦猪肉 200 克

虾仁 100 克

冬笋 50 克

葱姜末各适量

盐、糖、生抽、料酒各适量

糯米粉适量

水淀粉适量

步骤

制作面团：将中筋面粉放入碗中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，面粉和水混合后再揉成面团，之后加入盐和冷水，继续揉面至面团变得光滑有弹性。

制作馅料：将瘦猪肉剁成肉末，虾仁去壳剁成虾茸，冬笋切成小丁，葱姜切末备用。热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，然后加入肉末和虾茸煸炒至变色，加入冬笋丁继续翻炒，最后加入盐、糖、生抽、料酒调味，炒熟后盛出备用。

将面团揪成小面团，每个约 20 克，用擀面杖擀成薄片，然后包入馅料，用手的虎口处捏成小尖角状的饺子。

热锅凉油，将包好的饺子放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

另起锅，加入适量水和糯米粉，搅拌均匀，煮开后加入水淀粉勾芡，将芡汁淋在煎好的饺子上即可。

这是制作广东粉果的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您