红膏蟹什么时候最好吃（冻红膏蟹的正确吃法）

红膏蟹九月和十月最吃

对于爱吃海鲜的人来说，红膏蟹是非常美味的食物。

一般来说，红膏蟹一年四季都能吃得到，但是在秋季，红膏蟹是最美味的。吃红膏蟹有“九雌十雄”的说法，原因是红膏蟹分雌、雄两性，在农历的九月份，吃雌的红膏蟹，因为雌蟹的蟹黄最多；到了十月份，雄蟹的蟹黄则最丰满。

红膏蟹一般10月份最肥。需要注意的是，这种蟹并不是某个品种的螃蟹，而是性腺发育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。

青蟹主要栖息在浅海和潮间带地区，对盐度的适应范围比较广，同时根据分布不同，对水温的适应能力也有差异，一般都在18-30℃之间。