鲅鱼干怎么做好吃 干煸鲅鱼干的家常做法（焖干鲅鱼的做法大全家常）

食材准备：

鲅鱼干1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，葱适量，料酒适量，辣椒酱适量。

方法步骤：

1、鲅鱼干清洗干净切成横条，青萝卜洗净切条;

2、两者装入容器中，加入适量的油，料酒和老干妈辣酱;

3、放入高压锅中，上气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀即可。

鲅鱼洗净,切小段,控干水分 锅里多放点油,油热把鲅鱼干煸一下,至两面金黄,然后盛出备用

把锅里煎鱼的油倒掉(也可以继续使用),

锅里放一点点油把花椒、麻椒、辣椒煸炒一下,把刚刚的鱼放进去。

然后倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、适量的盐,翻炒均匀,再把香菜、香葱放入,即可出锅。