能生吃
晒干虾是不需要煮熟的。天然的海虾捕获后可以直接进行晒干，不需要煮熟后晒，这样能保留住虾的天然鲜味。
小的虾不用去壳，可以直接晒干，大的虾一般都会剥了壳后晒虾肉，干虾可以蒸肉饼，可以打成粉做汤时放来提鲜，另外虾也可以加工成零食等。
虾干可以直接吃，直接吃的话味道不是特别的好吃，而且会偏咸一点，你可以搭配一些鸡蛋放在一起炒的，搭配一些鸡蛋放在一起炒的话，它里面整个味道就可以变得很好了
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