冬粉薯的做法有哪些（冬粉薯打成粉的各种吃法）

做法

主料：猪骨400g、冬粉薯350g、陈皮1片、蜜枣1个、姜片3片

辅料：盐适量、醋适量

步骤一：猪骨用水浸泡一小时去血水，过程多换几次水。加入一大勺盐，抓匀后腌制40分钟。

步骤二：腌制好的骨头洗净去除腌制的盐巴，放入锅里，加入陈皮，姜片，加入水，煮汤水要一次性加。

步骤三：盖上锅盖，大火煮开后转小火住煮一个小时。

步骤四：冬粉薯撕去外皮洗净，切成斜片待用。

步骤五：咸骨汤煮好后，等高压锅里面的气体跑完，加入蜜枣，冬粉薯。小火煮半个小时。

1、冬笋薯粉50克，过一下筛，为了令口感更细腻，人工磨的粉，难免会粗糙，有颗粒。

2、锅里加500克水，70克冰糖，烧开。

3、另外称50克水，倒进冬笋粉里，搅拌均匀，开成粉桨。

4、水烧开，待冰糖融化后，倒进粉桨，用打蛋器或勺子搅拌。

5、煮沸腾约一分钟，期间不断搅拌，以免糊底。

6、关火，一碗晶莹剔透的冬笋粉羹做好了，凉凉后就可以吃了。