螃蟹的煮法（螃蟹的正确煮方法）

如下

用料:螃蟹若干，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。

做法步骤:

一、螃蟹刷洗干净，切块

二、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

三、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

四、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。

1/7准备好所有的材料

2/7将姜切丝

3/7锅中加少量的油放入姜煸香

4/7放入螃蟹煸炒片刻后加入没过螃蟹的水

5/7并加入少量的盐和鸡精，料酒

6/7煮至螃蟹变红，汤汁变浓即可出锅（差不多煮15分钟左右）