湖南古法臭干子的做法（正宗湖南长沙臭干子制作方法）

.小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色

2.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段

3.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱

4.再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿

5.最后加入香菜末、葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可

6.将臭干子摆盘，淋上做好的辣味蘸汁即可