臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做（安徽臭干子的正宗制作方法）

主料：一盒臭干子

辅料：番茄酱两勺，姜一小块，蒜三瓣，熟黑芝麻适量

1· 准备食材，臭干子取出洗净沥干水分，蒜和姜切

2· 锅内倒油烧热，放入臭干子煎

3· 煎至焦黄再煎另一边直至每边都煎焦黄

4· 煎好盛出

5· 锅内留油放入姜蒜爆香然后加入两勺番茄酱炒匀

6· 将煎好的臭干子倒入锅中翻炒匀

7· 出锅撒熟芝麻即可

8· 吃时可蘸番茄酱

9· 美美的享用吧！

食材：臭干子12块，蒜蓉辣椒酱2勺，味极鲜酱油1勺，玉米淀粉1勺，水多半碗，香葱2颗，香菜1颗，蒜3瓣，剁辣椒适量，食用油。

做法：

准备好食材，香菜，香葱，蒜都洗切好，

1勺玉米淀粉十多半碗水搅匀备用，锅预热好放油，放臭干子煎，一面焦黄后翻面，煎至两面焦黄盛出。

锅留底油炒香蒜蓉辣椒酱，放入1勺味极鲜酱油，倒入调好的淀粉水煮到冒泡后关火，放入一半蒜末利用余温激出蒜香味。

煎好的臭干子摆入碗中，浇上蒜蓉辣酱汁，撒葱花，香菜，剩下的蒜末，表面放剁辣椒，拌匀就开吃吧