怎么去掉鱼的泥巴味道（鱼太大了有泥腥味怎么去除）

回答如下：要去掉鱼的泥巴味道，可以尝试以下方法：

1. 浸泡：将鱼肉浸泡在盐水中约15-30分钟。盐水可以帮助去除泥巴味道，并提鲜。

2. 醋水浸泡：将鱼肉放入醋水中浸泡15-30分钟。醋具有去味的作用，可以去除泥巴味道。

3. 柠檬汁：将鱼肉用柠檬汁擦拭，或者腌制在柠檬汁中一段时间。柠檬汁中的柠檬酸可以去除泥巴味道并增添清新的味道。

4. 姜片：将生姜切片，用姜片擦拭鱼肉或者将姜片腌制在鱼肉中一段时间。姜片可以中和泥巴味道并提鲜。

5. 牛奶浸泡：将鱼肉放入牛奶中浸泡15-30分钟。牛奶可以中和泥巴味道并增添奶香味。

无论选择哪种方法，之后记得用清水冲洗鱼肉，去除残留的味道。