安格斯肥牛饭做法（米村安格斯肥牛做法）

调味：酱汁 1勺（15克）、照烧汁 1勺（15克）、米酒 1勺（15克）

1、准备：肥牛化冻，洋葱去皮切块，用酱汁照烧汁和米酒调制一个鲜甜口味的复合汁。

2、煮制：小砂锅倒入半锅水，先把洋葱煮到变色，再放入肥牛片，继续大火煮1分钟。

3、调味：转小火，撇去浮沫之后，倒入调好的复合汁，搅拌均匀，继续转大火。

4、完成：大火再炖煮1分钟，略为收汁以后，关火，连汤带肉倒在米饭上，开吃。

用料

肥牛 150克

金针菇 100克

洋葱 半个

蚝油 1~2勺

生抽 1勺

冰糖 3块

盐 适量

蒜 2个

安格斯肥牛饭的做法步骤

步骤 1

1、洋葱切丝备用 2、蒜切片备用

步骤 2

牛肉片备用

步骤 3

金针菇去除根部，洗净备用

步骤 4

锅内到少许油，入蒜片爆香。加入金针菇翻炒。

步骤 5

加入洋葱一同煸炒，倒入耗油、生抽、少许盐快速翻炒均匀。

步骤 6

倒入适量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。

步骤 7

待牛肉片熟了即可收汁出锅