许昌热豆腐的卤汁怎么做（许昌热豆腐的制作方法教程）

1.将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。

2.用刀，把蒜拍扁。

3.把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。

4.将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。

5.加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。

6.用勺子把蒜泥捞入碗中。加入适量的调料，醋，辣椒油搅拌。

主料：豆腐适量；

辅料：蒜适量、芝麻酱适量、盐适量、味精适量、香油适量、醋适量、生抽适量；

步骤：

1、豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块；

2、开水下锅煮几分钟，除去豆腥气；

3、蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒；

4、豆腐用漏勺捞出盛盘,配着调料蘸着吃就行了。