羊杂炖鸡的做法（羊杂炖鸡最正宗的做法）

/原料

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羊肉 (300克)

鸡肉 (200克)

陈皮 30克

红枣 20克

枸杞 10克

炖汤料包（羊、狗肉） 一包

桂圆干 10克

核桃仁 10克

生姜 20克

油盐 少许

1/羊肉最好选带皮的，鸡肉看个人喜好，推荐上半甲的鸡块，因为脂肪会相对少些。将所有食材清洗干净，羊肉切成条块状，鸡肉块状即可。

2/烧开水后，将切好的羊肉连同陈皮20克、生姜10克放入砂锅里焯水5分钟，目的是为了除腥；焯水完毕，捞起羊肉，其他的扔掉。

3/放入羊肉、生姜，武火炖20分钟；放入鸡肉、陈皮、炖汤料包以及其他所有辅料，继续武火大炖10分钟；调至中火炖30分钟；再以文火炖30分钟即可。

4.美味又好吃的羊杂炖鸡的做法完成开吃了。

把鸡洗干净，放入砂锅放入羊杂，加盐，花椒料酒，姜片，清水开大火炖30分钟后，再开小火炖5分钟即可。