可能是馒头在蒸的时候，蒸汽凝成水滴到上面，面被烫了，造成这种问题的原因是蒸锅内的气压超限，使得大量的蒸汽聚集锅盖上，变成蒸馏水后通过某一个低处（螺丝把或磕过的地方）向下滴水，而那个馒头正好接住，自然就被烫成死面了。就会出现这样的情况。蒸馒头的时候，生馒头的摆放位置一定要均匀，别太挤了，这样方便蒸汽流动,就不会出现这样的情况
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