自制牛肉干的家常做法王刚

配 料

牛肉 500g

糖/蜂蜜 25g

椰子酱油 30ml

五香粉 10g

做 法

1：新鲜牛腱肉500g在清水中浸泡1小时后取出，沿肉纹理切成5mm左右厚的片，用厨房纸吸干肉表面水分

2：切好的牛肉加入蜂蜜（或糖）、椰子酱油和五香粉，抓匀，腌制20分钟以上至入味

3：腌好的牛肉铺在平盘里，放入微波炉中高火加热2分钟，取出翻面，再加热一分钟左右至牛肉边缘微微烤焦，取出晾凉即可食用